继半个月前上海滩鼎鼎有名的“老大昌”回归淮海路原址后，周边的其他“老字号”似乎都有些坐立不安了：“长春”食品店将于今天暂别淮海路，进行内部装修，不久将以新颜亮相。巧的是，同为老字号的“哈尔滨”食品厂也将在本周末“搬家”，新址面积大了一倍多，布置也更加洋气。
在老字号美食店旧貌换新颜、“老大昌”等老字号长龙重现的同时，珂图美创、阳光新业等新概念的购物中心也将呼之欲出。淮海路，这条凝聚了许多老上海人感情的老牌商业街，正在加紧新一轮的商业调整，那些暂时处于关门、招租的店铺也将尽快找到新的东家。
老大昌“掼奶油”上午卖光
“两芒一巧!大家最好排一下队!”淮海中路、成都南路路口的“老大昌”5月22日重新开业至今已半个月，记者昨天下午1点走进店内，听到收银员正这样吆喝着。这“两芒一巧”说的正是老大昌的明星产品“冰糕”，芒果和巧克力口味。收银台前瞬间排起小长龙。店门外，“老大昌”的点心外卖窗口和“老人和”糟卤味外卖窗口也都排着长队。店内的“掼奶油”和小方蛋糕已经卖光。店员说，“上午就卖完了。”意大利口味的冰糕也已断货。
“早上9点开始就没停过，”一位店员说，冰糕一天能卖几十箱，60个一箱。“口味像冰激淋，但比冰激淋更好吃，我们不加水，全用鲜奶做的。”一位男店员正关照同事打电话补货。一对50多岁的上海老夫妻边吃冰糕边谈天，“蛮好吃的，不大甜，这冰糕好像就是‘掼奶油’里加点芒果进去。”
“长春”食品店装修至8月
在“老大昌”的斜对面，就是“哈尔滨”食品店和“长春”食品店。这两家老字号的食品店门口，不约而同都张贴着红色的告示。
“长春”食品店门口贴着“6月10日起暂停营业，进行内部结构调整，预计8月中下旬开业。”走进店发现，店内设施显得老旧，柜台布局也有些杂乱。店内部分柜台已经空置，一些巧克力、华夫饼、休闲食品只留下几张价格牌。店员说：“我们马上要关门装修，有些食品卖掉就不进货了。”
“哈尔滨”食品厂将搬新址
旁边的“哈尔滨”食品厂则称“为消费者提供更温馨舒适的购物环境，将于6月上旬搬迁至淮海中路603号(向东20米)。”店员说：“我们15号搬。”记者踏进这个小小的店铺，耳边传来两句感叹“生意这么好!”“噶许多人啊!”两边柜台前挤满了人，以致于走路都不大方便。几名店员都在忙着称点心。“哈氏”纸袋上可以看到一行字，“勾起你温馨的回忆”。
在不远处的新址，店内已基本装修完毕，新店的面积看起来比原来大了一倍多，布置也比老店更大气、时尚。
多家餐饮新店本月开张
淮海路上有多家餐饮新店将于本月开张。淮海中路794号门口张贴着“‘很高兴遇见你’淮海路旗舰店于本座3楼紧张筹备中”，这家名字特别的餐厅即将于本周三开张。旁边不远处，一家意大利主题餐厅也贴着巨幅海报，称“正紧张筹备中，将于六月正式开业。”
未来，在淮海路上新开的购物中心内，餐饮将成为不可或缺的业态。据黄浦区商务委日前透露，今年年底将开业珂图美创和阳光新业两家店。其中，阳光新业将在原华亭伊势丹所在大楼内打造一座购物中心，餐饮将占到40-50%，三楼将设置一座空中花园，供顾客用餐、喝咖啡等。珂图美创的二楼也将设有咖啡馆。此外，还将借鉴田子坊的模式，在淮海中路的西段寻找一些老房子，引入休闲餐饮。
正加紧新一轮商业调整
食品、餐饮店的“变脸”，还只是淮海路思变的一小部分。淮海中路从重庆南路一直到陕西南路这一段，有多家沿街商铺都处于关门打烊状态。比如阳光新业要打造的新业中心，商场大楼被包裹在巨幅海报下，从海报所呈现的效果图来看，未来这个全新的商场将以时尚元素、空中花园以及慢生活的概念来吸引过往人群。
淮海中路572号的店铺外墙上，贴着装修中的“珂图美创”海报，“我们不说风，不谈情，只跟你分享仙境的华屋。”这样的字眼，也让人浮想联翩。据了解，珂图美创是目前淮海路调整转型的重头戏，这一带8个商铺已打通改造，将带来一种创新的商业模式“Pop-upStore”，也被国际上称为“品牌游击店”，设计师品牌将在这里设置临时性铺位，进行一两个月到一年不等的短期展示和销售，已有约60个品牌有入驻意向。
微信扫一扫 装修没烦恼
