微波炉的危害有哪些 微波炉的使用禁忌

　　微波炉已成为现代家庭不可缺少的烹饪工具。它具有热能高，速度快，节能、省电、省时、卫生、环保等优点。一些人为了省事，经常使用微波炉热饭。那么，用微波炉热饭好不好呢？微波炉的危害有哪些呢？在使用微波炉时都有什么注意事项呢？下面就一起来详细了解下吧。

　　微波炉的危害
　　科学家发现，微波炉的微波在人体上沿神经纤维传播时会造成乙酰胆碱的积累，及时微波炉的微波发射极其微弱，也会引起许多疾病。长时间在微波炉旁边会引起心跳减慢。一天下来会感到全身疼痛，睡眠被扰乱，记忆力也会减弱。微波炉在加热食品的过程中也会造成食物中营养成分的的损失。曾有报告指出，微博食品中的矿物质、B族维生素、维生素C和维生素E的损失量是相当大的，蛋白质也有一定程度的少。另外，一些食物，尤其是隔夜做好的青菜，由于隔夜的青菜中已经产生了不少亚硝酸盐，在微波的作用下很容易生成致癌物质。
　　总体来说，微波炉的危害有：使脑退化，记忆衰退，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低；长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变；食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，改变成致癌物以及许多不能为身体所分解的合成物；微波炉烹煮的食物，破坏人体的自由基平衡，损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应；微波炉食物能引起胃癌及肠癌；长期摄取微波炉食物，将使身体免疫系统出问题。

　　微波炉的使用禁忌
　　1、忌加热时间过长。微波炉采用的是高频加热，加热速度很快，时间太长会使食物变干、变硬，甚至产生毒素。因此，使用时，应按食物种类调节时间。
　　2、忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热。普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。
　　3、经微波炉解冻的生肉忌再放入冰箱。因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。即使再冷冻能使细菌繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　4、忌用金属器皿。微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而电磁波和金属会发生反应，根本没办法吸收或传导它，也就无法对金属器皿中的食物进行加热。